Как сделать мангал для дачи с крышей и печкой под казан

Летний отдых на даче не обходится без приготовления шашлыков или плова на мангале.

Практически у каждого дачника или владельца частного дома есть это приспособление.

[attention type=green]Наиболее удобным в применении в любую погоду является мангал для дачи с крышей и печкой под казан.[/attention]

Отличительные особенности

Мангал имеет вид металлической емкости с решеткой для жарки мяса, рыбы или овощей на открытом огне. Принцип работы этого приспособления заключается в сжигании на дне чаши углей и приготовлении на них пищи.

Мангал для дачи с крышей и печкой под казан отличается от обычных мангалов наличием печи, которая нагревает расположенный в ней казан, в котором можно сделать плов, сварить суп или просто вскипятить воду. Рядом с печью расположена решетка для мангала для жарки мяса, рыбы или овощей.

[attention type=green]Еще одной отличительной особенностью этого приспособления являются проемы для пара, с помощью них можно добиться получения достаточно высоких температур, сухого жара.[/attention]

Материалы для изготовления

В зависимости от материала, мангалы делятся на три основных вида:

1. Кирпичные. Достоинствами изготовления конструкций из этого материала являются: способность кирпича надолго сохранять тепло, долгий срок эксплуатации, возможность совместить в мангале столешницу, мойку, несколько поверхностей для варки, а также солидный внешний вид. К недостаткам можно отнести высокую стоимость такой конструкции, а также длительность процесса ее установки.
2. Металлические. Преимуществами мангалов из металла являются безопасность, быстрота и низкая стоимость установки.
3. Смешанные. Объединяют в себе детали из металла и кирпича.

Виды конструкций

Выделяют два вида конструкций:

1. Стационарные. Такие мангалы обычно строятся из кирпича. Массивные по размеру, они не подлежат перемещению, могут также иметь крышу и более одной поверхности для приготовления блюд.
2. Переносные. Компактные по размеру, легко перемещаются.

Как изготовить мангал с крышей и печкой под казан своими руками?

Пошаговая инструкция изготовления мангала:

• Шаг 1. Для начала необходимо составить проект сооружения. Можно взять готовый чертеж, а можно соединить несколько проектов в один.
• Шаг 2. Определить подходящее место для установки конструкции. Нужно выбрать место подальше от дачных посадок и легковоспламеняющихся материалов.
• Шаг 3. Далее приступаем к закладке фундамента. С этой целью необходимо вырыть яму глубиной около 20 см. Ширина и длина ямы должны быть больше указанных в чертеже размеров на 3 см.

• Шаг 4. Заполнить яму песком и гравием.
• Шаг 5. Утрамбовать наполнитель.
• Шаг 6. Залить раствором.

• Шаг 7. Разровнять.
• Шаг 8. Приступаем к строительству, используя схемы и чертежи. Как правило, типовой проект представляет собой от 13-ти до 17-ти рядов П-образной кирпичной кладки.

• Шаг 9. Начиная со 2-го ряда закладываем поддувальную камеру.

• Шаг 10. С 3-го ряда формируем дверцу поддувала.
• Шаг 11. На 5-м ряду располагаем металлическую решетку.
• Шаг 12. На 6-м и 8-м рядах монтируются скобы для дальнейшего расположения на них решеток для мангала.
• Шаг 13. Начиная с 7-го ряда нужно начать закладку дымохода.
• Шаг 14. На 9-м ряду выкладываем место под казан.
• Шаг 15. Постепенно выкладываем все сооружение вплоть до задвижки дымоходной трубы.

[attention type=green]Нужно тщательно с помощью уголков отслеживать ровность кирпичной кладки, чтобы не допустить дальнейшего перекоса и разрушения конструкции.[/attention]

Нужно тщательно скреплять раствором кирпичи между собой. После возведения конструкции нужно просушить мангал в течение как минимум 4-х дней.

Обустройство места под мангал

Место под мангал должно находиться на ровной поверхности и иметь невысокую влажность почвы. Для обеспечения пожарной безопасности объекта нужно разместить стационарный мангал вдали от дома, бани и прочих построек. Для удобства можно разместить мангал в беседке или на летней кухне.

Что лучше выбрать: навес или полноценную крышу?

Навес защитит вас на отдыхе от палящего солнца, но вряд ли сможет уберечь от холодного ветра и дождя.

[attention type=green]Поэтому, чтобы использовать мангал в любое время года и при любых погодных условиях, лучше отдать предпочтение установке полноценной крыши.[/attention]

Вариации материалов

Сейчас самым распространенным материалом изготовления мангала является металл. Он прост в использовании и уходе, безопасен и мобилен. Традиционным же материалом является чугун. Он отличается способностью выдерживать очень высокую температуру, вместителен и долговечен. Если вы хотите, чтобы мангал красиво вписался в интерьер беседки или летней кухни, можно выбрать такие материалы, как кирпич или камень.

Выбор мангала зависит от предназначения этого устройства на вашей даче. Если его единственной функцией будет приготовление шашлыка, то можно выбрать более экономичный и мобильный вариант из металла.

[attention type=green]Если же он должен дополнительно украшать собой интерьер и будет использоваться также для приготовления плова и супов, то лучше выбрать кирпичный или каменный вариант.[/attention]

Подставка под казан

Казан для мангала можно поместить на особой подставке, расположенной над жаровней. Изготавливается она из нержавеющей стали. Ее можно приобрести дополнительно.

Ножки

Обычно их толщина составляет около 3 см в ширину и 3 см в длину. Сверху к ним привариваются поперечины. Из них должен получиться прямоугольник. Ширина поперечин должна составлять около 4 см. Аналогичные детали крепятся к ножкам на расстоянии 20 см от земли. Тут будет расположена полка для дров.

[attention type=yellow]Затем к ножкам нужно приварить жаровню.[/attention]

Возведение жаровни

Она возводится согласно проекту.

Этапы работы:

1. Изготавливается дно с 3-мя или 4-мя стенками. 3 стенки сооружаются при необходимости приваривания казана.
2. С боков делаются отверстия для шампуров длиной около 5 см. Их ширина должна совпадать с шириной шампура.
3. Края у стенок должны быть загнуты, на них устанавливается дно.
4. В дне проделываются проемы около 1 см в диаметре на расстоянии 3 см друг от друга.
5. Боковые стенки привариваются.

Примеры дизайна

Наиболее впечатляюще кирпичный мангал будет смотреться в большой беседке со столом, стульями или небольшими диванчиками под навесом или крышей. По бокам беседку можно декорировать вьющимися растениями.

Небольшой металлический мангал можно перемещать по всему участку, в зависимости от погодных условий. В дождливую погоду можно поставить мангал в беседке, предусмотрительно отодвинув его подальше от легковоспламеняющихся материалов.

[attention type=green]В солнечную погоду можно жарить барбекю на открытом воздухе.[/attention]

Полезные советы

Жар в мангале будет распределяться равномерно, если вовремя очищать его от старой золы.

Перед использованием новый казан нужно смазать подсолнечным маслом и разогревать не менее 20 минут.

Дать маслу впитаться.

[attention type=green]Блюда, приготовленные таким образом, будут вкуснее.[/attention]
На видео показан коммерческий вариант изделия

[attention type=green]Применение конкретных разновидностей дров также может помочь добиться незабываемого вкуса блюда.[/attention]

Нельзя для растопки печи и мангала использовать различные пиломатериалы, а также дрова из хвойных деревьев. А вот использование дров из березы, ольхи, дуба, вишни или яблони подарит блюду неповторимый аромат.