Мангал-Барбекю
Любители вкусной еды, приготовленной на открытом огне, часто возводят на своем участке многофункциональное устройство, состоящее из печки с казаном и мангала-барбекю.
Конечно, печь и мангал-барбекю — это две разные конструкции, но соединив их в одну, можно получить замечательный комплекс. Казан можно использовать для приготовления плова и других восточных блюд, при этом именно дымок придаст неповторимый аромат еде.
[attention type=green]Если предусмотреть решетку на короб жаровни, то его можно использовать как барбекю.[/attention]
Комплекс мангал-казан-барбекю
Этот комплекс удобен в использовании, так как все находится под рукой — дровяник, место для посуды, полки для продуктов, разделочный стол и вода.
Виды материалов, используемых для сооружения комплекса:
- металл;
- глина;
- камень;
- кирпич.
Конструкции из металла просты в изготовлении, недороги, не требуют больших затрат времени на возведение.
Глина, хотя и редко, но все же используется в строительстве.
Печи из камня выглядят оригинально и монументально, но бутовый камень — довольно дорогой материал. Кроме того, чтобы выполнить ровную кладку, придется потратить много времени на подбор камней нужной формы и размера.
Самый популярный материал для постройки комплекса — кирпич.
[attention type=green]Простота в работе и невысокая стоимость позволяют возвести сооружение, не имея особых навыков.[/attention]
Беседки с мангалом-барбекю и печкой
Кому-то достаточно выстроить простой навес, другим нужна летняя полуоткрытая постройка, третьи мечтают о закрытой беседке, пригодной в холодное время года. Что касается размеров, то этот вопрос решается индивидуально.
Деревянные беседки
В этом случае объект выполняют из различных видов древесины, например, из бревен, бруса, реек или деревянного каркаса с последующей обшивкой пиломатериалами или древесно-стружечными плитами.
Металлические
Для такого вида беседки потребуется каркас из алюминиевых профилей, труб или готовых рам.
[attention type=green]Этот вариант хорош для проекта с полным или частичным остеклением, в таких строениях открывается панорамный вид, что для некоторых владельцев является обязательным условием.[/attention]
Каменные
В эту категорию входят объекты из кирпича, блоков или камня.
Распространенные формы беседок: прямоугольная, квадратная, многоугольная и круглая.
Несмотря на трудности, встречающиеся при строительстве круглой беседки, эта модель весьма популярна.
Так как при приготовлении пищи будет использоваться открытый огонь, то важно выполнить все требования по выбору места и обустройству внутреннего пространства.
Следует учитывать розу ветров, чтобы дым не направлялся в сторону жилых строений. Расстояние от построек, деревьев и кустарников должно быть не менее 4-х метров.
Размещать строение необходимо на подготовленное место, так как оно массивное и объемное. Пол вокруг комплекса, как правило, бетонируют, выкладывают тротуарной или керамической плиткой.
[attention type=green]Для комфортного времяпрепровождения в беседке и на прилегающей к ней площадке выделяют зону отдыха, которую оснащают садовой мебелью или обычным столом и лавками.[/attention]
В целях пожарной безопасности предусматривается дымоотвод. Не следует забывать об освещении, а также об установке электрических розеток.
Мангал-барбекю своими руками
Вне зависимости от выбранного материала потребуется фундамент под всю беседку или только под печь и мангал.
[attention type=green]Перед началом работ необходимо создать чертеж и сделать расчеты по количеству строительных материалов, а также подготовить инструменты.[/attention]
Конструкция из металла
Для того чтобы решить эту задачу, следует подготовить чертежи кроя самостоятельно или позаимствовать их у специалистов.
Для изготовления кроя потребуется лист металла размером 200х200 см, толщиной 0,2 см. Если взять более толстый лист, то работать с ним будет сложнее. На лист наносят размеры деталей, вырезают их болгаркой и сваривают.
По окончании работ убирают заусенцы и стачивают неровности. К конструкции приваривают устойчивые ножки, в печь подбирают колосники и две дверки — одну для топки, другую для подачи и регулировки воздуха. В верхней части печи предусматривают круглое отверстие для казана.
В коробе мангала прорезают отверстия для размещения шампуров. Дополнительная решетка на мангал позволит использовать его в качестве барбекю.
[attention type=green]В заключение, всю конструкцию покрывают огнеупорным красителем, что значительно увеличит срок ее службы.[/attention]
Кирпичное устройство своими руками описано в следующей рубрике.
Мангал-барбекю из кирпича
Этот стационарный комплекс выглядит солидно и прослужит многие годы. Стенки выполняют из красного кирпича, но поверхности, соприкасающиеся с огнем, выкладывают шамотным кирпичом.
На готовом фундаменте, в соответствии с чертежами и схемой кладки, возводят цоколь, затем печь под казан и, непосредственно, жаровню.
В печи, как и в случае с металлической конструкцией, предусматривают дверки и колосники. Чтобы жаровню использовать как барбекю, подбирают соответствующую решетку.
Дровяник должен быть устроен так, чтобы дрова случайно не загорелись. Практически во всех проектах предусмотрены кирпичные проемы для установки раковины с водой, полок и столешниц из несгораемого материала.
Зачастую стены комплекса украшают декоративной плиткой, камнем и коваными фрагментами.
Обязательным условием является наличие дымохода. Дымоход может быть выполнен в виде кирпичного или металлического шатра и трубы, выходящей на улицу.
[attention type=green]Несмотря на кажущуюся сложность и дороговизну, вполне можно выбрать подходящий проект и собственноручно выполнить все работы.[/attention]
Интересное архитектурное решение и эстетически привлекательный вид комплекса не только украсит приусадебный участок, но и будет долго служить центром комфортного отдыха.