Узнаем, как сделать мангал из бочки

Среди множества конструкций мангал из бочки привлекает своей простотой и доступностью. Емкость, положенная горизонтально, аккуратно разрезается в продольном направлении либо на две равные части, либо вырезается примерно треть боковой части, которая будет служить крышкой. Днище бочки при этом трогать не следует, чтобы сохранить жесткость конструкции. Крышка устанавливается на шарниры, снабжается ручкой и ограничителями для фиксации в открытом состоянии. Большая часть бочки служит поддоном, куда устанавливается решетка, на днище помещаются угли. Для удобства мангал необходимо установить на ножки или иную опору.

Инструменты и материалы

Для работы понадобятся:

• Болгарка с отрезным и шлифовальным кругом.
• Сварочный аппарат и электроды.
• Электродрель с набором сверл.
• Рулетка, линейка, угольник.
• Молоток, керн, пассатижи, отвертка.
• Набор гаечных ключей, напильник.

Из материалов надо приготовить:

• Стальную бочку.
• Металлический уголок.
• Жаростойкую краску (рекомендуется использовать материал для покраски глушителей автомобиля).
• Пульверизатор, кисти.
• Саморезы, болты с гайками.
• Индивидуальные защитные средства (очки, перчатки).

Перечислены самые необходимые инструменты и материалы.

[attention type=yellow]В отдельных случаях могут понадобиться дополнительные приспособления, доступные пользователю.[/attention]

С чего начать?

Началом работ станет выбор объема будущего мангала и создание рабочего чертежа. На практике хорошо себя зарекомендовали конструкции из 200-литровой бочки, позволяющие готовить сразу много пищи и создающие оптимальный температурный режим. Изготовление рабочего чертежа — важный этап, во время которого окончательно формируется дизайнерское решение, прорабатываются детали, продумывается конструкция подставки и т. д.

После того как чертеж создан, необходимо тщательно промыть бочку. Полностью заполнить ее водой и немедленно вылить ее, пока не осел осадок. Высушить емкость на солнце, чтобы вышли пары, возможно, присутствующие внутри. Это позволит избежать воспламенения или даже взрыва при резке металла.

[attention type=red]Обязательно надо удалить старую краску, иначе она начнет пузыриться и отставать при нагревании.[/attention]

Выбор дров

Дрова для мангала являются важным элементом, от которого зависит вкус и качество приготовленной пищи. Рекомендуется использовать только лиственные породы древесины, так как у хвойных велико содержание смолы, от которой пища горчит. Оптимальный вариант — дрова из стволов плодовых деревьев, способные обеспечить ровный жар и придать пище тонкий приятный аромат. Не следует использовать осиновые дрова — выделяющийся дым имеет в составе токсичные вещества.

Как разрезать бочку?

На поверхность бочки при помощи маркера и линейки наносятся линии реза. Бочку можно разрезать ровно пополам, что позволит одну часть использовать как крышку или сделать из нее еще один мангал. Возможен и другой вариант, когда отрезанная часть меньше основной.

[attention type=yellow]В этом случае линия реза не доходит до торцов примерно на 2-5 см, чтобы не нарушить жесткость бочки.[/attention]

Порядок действий:

1. Боковая поверхность бочки размечается согласно выбранному размеру и форме.
2. Болгаркой с отрезным кругом аккуратно отрезают нужную часть.
3. Края отреза на бочке и крышке тщательно зачищаются от заусенцев, выравниваются неровности.

Отрезанные края крышки и боковой поверхности бочки необходимо закрепить уголком, который крепится либо саморезами, либо сваркой. После сварки края вновь обрабатываются болгаркой со шлифовальным кругом.

[attention type=green]Если решено разрезать бочку пополам, производятся аналогичные действия, отличием станет только проход линии реза через торцевую часть емкости.[/attention]

Создание рамы

Рама, или подставка, должна иметь высоту, удобную для владельца. Оптимальным вариантом считается 0,9-1 м (считая вместе с мангалом), но для каждого человека существуют свои предпочтения. Вариантов конструкции рамы может быть много:

• Крестовина из двух прямоугольных рам, соединенных в средней части.
• Полукружья с ножками, в которые укладывается бочка.
• Обычные опоры, соединенные прямоугольной горизонтально расположенной рамой, внутрь которой устанавливается барбекю (мангал).

Возможны и другие варианты.

[attention type=green]Существенных преимуществ одного способа перед другим нет, выбор определяется вкусом и личными предпочтениями владельца.[/attention]

Этапы изготовления

Рассмотрим, как сделать мангал из стальной бочки. Порядок действий (с самого начала):

1. Промывка и очистка бочки изнутри и снаружи.
2. Резка по выбранному варианту.
3. Окантовка краев уголком.
4. Сборка подставки.
5. Установка шарниров и ручки (после установки их можно на время снять, чтобы не мешали выполнению дальнейших действий).
6. Присоединение опорных элементов для установки решетки или опоры для шампуров.
7. Завершающие процедуры.
8. Обработка внутреннего отделения.

Внутренняя часть бочки обычно покрыта наслоениями от предыдущих материалов, хранившихся в ней. Для удаления налета используются различные способы, самым простым и эффективным из которых является обжиг.

[attention type=green]Налет воспламеняется, отделяется от стенок и легко удаляется изнутри.[/attention]

Мангал с вырезом

Эта конструкция удобна тем, что потоки ветра не попадают внутрь поддона, на приготавливаемых блюдах нет налета золы. Во время работы крышка откидывается назад и не мешает готовить, а после окончания мангал закрывается.

Мангал из двух половинок бочки

Такой вариант проще в работе, так как все операции над половинками практически идентичны. Разница лишь в установке ручки и внутреннем оформлении — одна часть нуждается в монтаже решетки и опор для шампуров, вторая может служить подставкой или полкой для готовых блюд.

Мангал-коптильня

Существуют конструкции коптилен из металлической бочки, но они полностью отличаются от рассматриваемого варианта.

[attention type=yellow]Использование мангала в качестве коптильни невозможно без дополнительных усовершенствований.[/attention]

Доработка до коптильни

Для создания коптильни на основе мангала требуется создание дополнительного элемента — отделения для закладки топлива, устанавливаемого вместо опоры под мангалом. Оно представляет собой еще одну бочку, снабженную вырезом такой формы, чтобы мангал укладывался в нее сверху без щелей и промежутков. Это важно, так как эффективность копчения снижается из-за потерь дыма. Оба отделения соединяются дымоходом, по которому дым поступает снизу в верхнюю часть (мангал). Для этого удобно использовать отверстие для пробки, имеющееся в обеих бочках. В результате получается своего рода дымогенератор, одновременно служащий подставкой для мангала.

Покраска

Для покраски необходимо предварительно подготовить поверхность — очистить, обезжирить, отшлифовать ее. Некоторые из этих работ выполняются перед резкой бочки, остальные — непосредственно перед покраской.

[attention type=green]Нанесение краски можно производить как распылением, так и вручную — с помощью кисти.[/attention]

Какую краску применить?

Учитывая специфику работы мангала, понадобится черная матовая краска, устойчивая к воздействию высоких температур. Оптимальным вариантом станет специальная краска для автомобильных глушителей. Обычное покрытие не подойдет, так как при нагреве корпуса слой краски пойдет пузырями и отслоится.

Шлифовка и обжиг

Все эти операции проще всего выполнять механическим способом. Для шлифовки подойдет электродрель с насадкой, обжиг лучше всего производить горелкой, а для покраски используется электрический безвоздушный распылитель.

[attention type=green]Эти приспособления значительно ускоряют работу и позволяют получить оптимальный результат.[/attention]
Полезное видео про изготовление мангала из бочки

https://www.youtube.com/watch?v=wt7CZPucZbs

Достоинства и недостатки

Мангал из металлической бочки, созданный своими руками, имеет следующие достоинства:

• Возможность готовить различные блюда, не только шашлыки.
• Простота и удобство очистки, ремонта или обслуживания.
• За один раз можно приготовить много блюд.
• Простота изготовления.
• Удобство, экономичность использования.

К недостаткам следует отнести:

• Склонность металла к коррозии.
• Стенки мангала сильно нагреваются.
• Сложность или невозможность транспортировки.