Мангал-Барбекю

Любители вкусной еды, приготовленной на открытом огне, часто возводят на своем участке многофункциональное устройство, состоящее из печки с казаном и мангала-барбекю.

Конечно, печь и мангал-барбекю — это две разные конструкции, но соединив их в одну, можно получить замечательный комплекс. Казан можно использовать для приготовления плова и других восточных блюд, при этом именно дымок придаст неповторимый аромат еде.

[attention type=green]Если предусмотреть решетку на короб жаровни, то его можно использовать как барбекю.[/attention]

Комплекс мангал-казан-барбекю

Этот комплекс удобен в использовании, так как все находится под рукой — дровяник, место для посуды, полки для продуктов, разделочный стол и вода.

Виды материалов, используемых для сооружения комплекса:

• металл;
• глина;
• камень;
• кирпич.

Конструкции из металла просты в изготовлении, недороги, не требуют больших затрат времени на возведение.

Глина, хотя и редко, но все же используется в строительстве.

Печи из камня выглядят оригинально и монументально, но бутовый камень — довольно дорогой материал. Кроме того, чтобы выполнить ровную кладку, придется потратить много времени на подбор камней нужной формы и размера.

Самый популярный материал для постройки комплекса — кирпич.

[attention type=green]Простота в работе и невысокая стоимость позволяют возвести сооружение, не имея особых навыков.[/attention]

Беседки с мангалом-барбекю и печкой

Кому-то достаточно выстроить простой навес, другим нужна летняя полуоткрытая постройка, третьи мечтают о закрытой беседке, пригодной в холодное время года. Что касается размеров, то этот вопрос решается индивидуально.

Деревянные беседки

В этом случае объект выполняют из различных видов древесины, например, из бревен, бруса, реек или деревянного каркаса с последующей обшивкой пиломатериалами или древесно-стружечными плитами.

Металлические

Для такого вида беседки потребуется каркас из алюминиевых профилей, труб или готовых рам.

[attention type=green]Этот вариант хорош для проекта с полным или частичным остеклением, в таких строениях открывается панорамный вид, что для некоторых владельцев является обязательным условием.[/attention]

Каменные

В эту категорию входят объекты из кирпича, блоков или камня.

Распространенные формы беседок: прямоугольная, квадратная, многоугольная и круглая.

Несмотря на трудности, встречающиеся при строительстве круглой беседки, эта модель весьма популярна.

Так как при приготовлении пищи будет использоваться открытый огонь, то важно выполнить все требования по выбору места и обустройству внутреннего пространства.

Следует учитывать розу ветров, чтобы дым не направлялся в сторону жилых строений. Расстояние от построек, деревьев и кустарников должно быть не менее 4-х метров.

Размещать строение необходимо на подготовленное место, так как оно массивное и объемное. Пол вокруг комплекса, как правило, бетонируют, выкладывают тротуарной или керамической плиткой.

[attention type=green]Для комфортного времяпрепровождения в беседке и на прилегающей к ней площадке  выделяют зону отдыха, которую оснащают садовой мебелью или обычным столом и лавками.[/attention]

В целях пожарной безопасности предусматривается дымоотвод. Не следует забывать об освещении, а также об установке электрических розеток.

Мангал-барбекю своими руками

Вне зависимости от выбранного материала потребуется фундамент под всю беседку или только под печь и мангал.

[attention type=green]Перед началом работ необходимо создать чертеж и сделать расчеты по количеству строительных материалов, а также подготовить инструменты.[/attention]

Конструкция из металла

Для того чтобы решить эту задачу, следует подготовить чертежи кроя самостоятельно или позаимствовать их у специалистов.

Для изготовления кроя потребуется лист металла размером 200х200 см, толщиной 0,2 см. Если взять более толстый лист, то работать с ним будет сложнее. На лист наносят размеры деталей, вырезают их болгаркой и сваривают.

По окончании работ убирают заусенцы и стачивают неровности. К конструкции приваривают устойчивые ножки, в печь подбирают колосники и две дверки — одну для топки, другую для подачи и регулировки воздуха. В верхней части печи предусматривают круглое отверстие для казана.

В коробе мангала прорезают отверстия для размещения шампуров. Дополнительная решетка на мангал позволит использовать его в качестве барбекю.

[attention type=green]В заключение, всю конструкцию покрывают огнеупорным красителем, что значительно увеличит срок ее службы.[/attention]

Кирпичное устройство своими руками описано в следующей рубрике.

Мангал-барбекю из кирпича

Этот стационарный комплекс выглядит солидно и прослужит многие годы. Стенки выполняют из красного кирпича, но поверхности, соприкасающиеся с огнем, выкладывают шамотным кирпичом.

На готовом фундаменте, в соответствии с чертежами и схемой кладки, возводят цоколь, затем печь под казан и, непосредственно, жаровню.

В печи, как и в случае с металлической конструкцией, предусматривают дверки и колосники. Чтобы жаровню использовать как барбекю, подбирают соответствующую решетку.

Дровяник должен быть устроен так, чтобы дрова случайно не загорелись. Практически во всех проектах предусмотрены кирпичные проемы для установки раковины с водой, полок и столешниц из несгораемого материала.

Зачастую стены комплекса украшают декоративной плиткой, камнем и коваными фрагментами.

Обязательным условием является наличие дымохода. Дымоход может быть выполнен в виде кирпичного или металлического шатра и трубы, выходящей на улицу.

[attention type=green]Несмотря на кажущуюся сложность и дороговизну, вполне можно выбрать подходящий проект и собственноручно выполнить все работы.[/attention]

Интересное архитектурное решение и эстетически привлекательный вид комплекса не только украсит приусадебный участок, но и будет долго служить центром комфортного отдыха.