Как сделать мангал-коптильню из газовых баллонов?

Повторное использование бывшего в употреблении газового баллона для изготовления мангала является правильным решением с точки зрения экономии средств на строительных материалах. Если речь идёт о многофункциональных изделиях, то их особенность — это различные условия приготовления. Мангал с коптильней собирается с учётом этого.

При сборке необходимо помнить, что есть три варианта копчения:

1. Холодное. Температура дыма снижается в специальной трубе, после чего он попадает в отделение с продуктами. Сохранность еды обеспечивается на протяжении периода от 2-х до 6-ти месяцев.
2. Горячее. Генератор дыма размещается около отдела с продуктами. Время копчения сокращается, но срок их годности уменьшается.
3. Полухолодное. Время копчения составляет 1-1,5 суток, а длина трубы, через которую проходит дым, равна 1,5-2 метра.

[attention type=yellow]В зависимости от используемой технологии комплектующие готового изделия будут располагаться на различном расстоянии.[/attention]

Что стоит знать о размерах готовой конструкции?

Размеры мангала-коптильни зависят от определённых факторов, например:

1. Длина — от числа шампуров.
2. Ширина — от их длины.
3. Высота — от требуемого расстояния между мясом и углями.

[attention type=yellow]Ещё стоит уделить внимание расстоянию до земли (0,8-1,2 м).[/attention]

Как подготовить баллоны?

При подготовке баллонов, которые будут играть роль корпуса будущего изделия, надо соблюдать следующие требования:

1. Полное стравливание газа (если он остался внутри).
2. Осторожное выкручивание вентиля.
3. Заполнение корпуса водой на 12 часов.

[attention type=yellow]Слить жидкость нужно на землю, не занятую растениями.[/attention]

Технология самостоятельного изготовления

После выполнения подготовительных процедур требуется придерживаться следующего алгоритма:

1. Подготовить детали, а именно: арматуру, металлические трубы, держатели для ручки, петли и листовой металл.
2. Сделать чертёж. Схема поможет заранее определить все размеры и проводить изготовление деталей и их последующую сборку более уверенно.
3. С помощью болгарки выпилить в торцевой части баллонов круглое отверстие, через которое они будут сообщаться.
4. Изготовить из одного баллона мангал. Требуется предусмотреть такие элементы, как крышка, которая имеет длину, равную расстоянию от кольца днища до горловины, места размещения для шампуров — отверстия на одном бортике и напротив.
5. Соорудить дымогенератор. Для этого требуется обрезать баллон и сварить днище и горловину, сделать сверху отверстие для соединения с мангалом, произвести монтаж решётки для опилок, вырезать крышку, которая в будущем будет закреплена с помощью петель.
6. Сделать дымоход, а также специальные опоры. Сделать ножки можно с помощью кирпича, сварив их из трубы, уголков, вырезав из баллона полукруглые элементы, сварив вместе несколько бывших в употреблении автомобильных дисков.

Не стоит забывать, что наименьшая длина трубы должна быть равна 1,5 м для создания эффективной тяги от топки, в которую закладываются влажные опилки.

[attention type=red]Нарушение этого условия повлечёт за собой снижение эффективности готовки в будущем.[/attention]

Сборка мангала с коптильней

Когда все элементы конструкции готовы, их требуется соединить вместе. Производить сборку необходимо в соответствии со следующим алгоритмом:

1. Установить мануальную жаровню на подготовленные ножки или подставки.
2. Снизу приварить дымогенератор, который тоже должен иметь собственные опоры.
3. Приварить дымоход к верхней части мангала.

[attention type=green]Преимущество подобного изделия перед кирпичной печью заключается в том, что конструкцию можно сразу испытать и проверить, насколько эффективно работает тяга.[/attention]

Декорирование универсальной жаровни

Готовую конструкцию, которая и так имеет множество функций, можно дополнить специальными приспособлениями, чтобы расширить ее функционал, или украсить декоративными элементами. Часто мангал-коптильня дополняется:

1. Разделочным столом, который делает более удобной укладку продуктов в коптильню, нанизывание мяса на шампуры, а также раскладку готовых блюд.
2. Навесом, способным защитить готовящиеся продукты от дождя или снега.
3. Поленницей. Она избавит от необходимости далеко отходить от приспособления во время копчения и приготовления мяса на углях.
4. Коваными или литыми элементами, которые увеличивают эстетическую ценность конструкции.

Если оборудовать универсальный очаг специальными колёсами, то появится возможность перемещать изделие по участку с большим удобством. Таким образом, копчение или приготовление пищи на углях не помешает членам семьи или гостям наслаждаться отдыхом на природе. Продукты горения не будут выходить в их сторону, что избавит отдыхающих от неудобств.

[attention type=green]Таким образом, из двух бывших в употреблении газовых баллонов можно создать конструкцию, которая даст возможность не только коптить или готовить мясо в любое время дня и ночи, но и сможет сыграть роль декоративного элемента.[/attention]

Особенности покраски

Особое внимание стоит уделить покраске, которая должна соответствовать ряду требований:

1. Покрытие должно предохранять поверхность от коррозии и ржавчины, влияния резкого перепада температур и изменения уровня влажности.
2. Краска не должна выделять токсичные соединения при нагревании.
3. Покрытие должно иметь повышенную термостойкость и огнеупорность.

[attention type=green]Верный выбор краски позволит увеличить срок службы и улучшить внешний вид мангала-коптильни.[/attention]

Положительные и отрицательные стороны

Мангалы-коптильни пользуются популярностью среди множества владельцев дачных участков благодаря следующим преимуществам:

1. Компактности. Конструкция занимает мало места на газоне.
2. Мобильности. Готовое изделие можно легко транспортировать, оно имеет модульную конструкцию — разбирается довольно быстро.
3. Многофункциональности, благодаря которой одно устройство может выполнять функции сразу трёх приспособлений.
4. Удобству в эксплуатации. Готовый мангал-коптильню можно быстро переоборудовать для выполнения различных задач.
5. Простоте конструкции. Изготовить подобное изделие довольно просто, так как полностью собрать его можно, имея только базовые навыки обращения с болгаркой и сварочным аппаратом.

Если при изготовлении мангала-коптильни использовался качественный металл толщиной не менее 2-3 мм, то серьёзных недостатков подобное изделие не имеет. Однако если не уделить необходимое внимание покраске, то устройство может довольно быстро приобрести некрасивый внешний вид.

[attention type=yellow]Тем не менее, подобное явление не отражается на функциональных возможностях мангала, но использовать его в качестве декоративного украшения уже не получится.[/attention]

Интересные варианты исполнения

Мангалы-коптильни, при изготовлении которых газовые баллоны используются в качестве основы, подразделяются на:

1. Барбекю. Этот вариант представляет собой простую конструкцию. Её можно без затруднений создать своими руками. Требуется выпилить часть стенки баллона, которая в будущем будет играть роль дверцы. Внутри корпуса будет располагаться зона для закладки угля, а также сетка для выкладки продуктов.
2. Коптильня. Конструктивной особенностью этого варианта является наличие топки. Для выполнения поставленных задач конструкция полностью герметизируется. Чтобы этого добиться, полностью удаляется половина дна. Для изготовления топки используются железные листы (допускается применение второго пустого баллона для этих целей). Готовая конструкция приваривается, после чего оборудуется специальной дымоходной трубой, предназначенной для отвода дыма.
3. Смокер, или «паровоз». Представляет собой сложное и многофункциональное сооружение. Конструкция объединяет в себе функции мангала, барбекю, коптильни и гриля. Для изготовления подобного изделия потребуется заранее приготовить несколько пустых газовых баллонов, каждому из которых будет отведена отдельная роль. После завершения работ готовая конструкция будет по очертаниям напоминать паровоз.

Подробная инструкция по изготовлению

[attention type=yellow]В качестве основы могут использоваться как пропановые, так и кислородные баллоны.[/attention]

Они идеально подходят для изготовления основного корпуса благодаря качественному металлу и стандартным габаритам. Подобные особенности дают возможность создавать конструкции, предназначенные для приготовления пищи на углях или копчения за короткий промежуток времени и с минимальными затратами.