Как сделать мангал с казаном и барбекю?

Есть такая замечательная традиция у русских людей — каждый свободный летний день ездить на дачу! Лес, свежий воздух, лопата и грядки — такая знакомая картина для наших людей. Но и дача не без изъянов, у неё есть свои проблемы. Во-первых, вездесущие комары, пролезающие во все щели, а во-вторых — отсутствие привычной газовой или электрической плиты. Вряд ли без неё будет приятно готовить. Но существует выход — постройка печи-барбекю из кирпича с казаном! Мангал или казан в уличной печи барбекю помогут отлично готовить вкусную еду и приятно провести выходные дни в гармонии с природой.

Согласитесь, тяжело отказаться от такого удовольствия?

А ведь всего-то и нужно, что приложить совсем немного труда, и стейки с золотистой корочкой из собственной печи барбекю сделают каждый отпуск незабываемым.

Особенности

Главная особенность такого комплекса барбекю заключается в его вариативности — вы можете жарить мясо на решётке или же закрыть проём чугунными кольцами, сделав из печи плиту. Гурманы оценят возможность готовить в казане — эта особенность позволит вам сделать вкуснейший плов. Стоит упомянуть, что процесс готовки осуществляется на жаре не от огня, а от углей — вы сможете детально контролировать процесс приготовления, доводя блюдо до нужной кондиции.

Материалы для изготовления

Для печи барбекю чаще всего используют один из четырёх материалов: металл, глину, камень, кирпич. Давайте остановимся на каждом из вариантов и разберём их особенности.

  1. Металл является одним из самых популярных материалов для таких печей. Он довольно дёшево стоит, а также прост в обработке. Учитывая эти особенности, такие сооружения можно установить даже дома.
  2. Глина — самый редко используемый материал для печи. Не просто найти глину нужного качества, да и альтернатив, которые лучше её во многих аспектах, уже не счесть. Это значительно снижает позиции глины в списке лучших материалов.
  3. Камень будет отличным выбором, если вы хотите построить печь, которая своим видом будет удивлять каждого. Но у такого удовольствия есть свои минусы: во-первых, вам придётся долго подбирать камни, подходящие друг к другу по форме, а, во-вторых, для строительства мангала подойдёт только бутовый камень, что в разы увеличивает цену постройки.
Идеальным вариантом считается кирпич.

Он обладает рядом преимуществ, среди которых:

  • Простота строительства — с кирпичом справится даже новичок;
  • Дешевизна и качество — за такую цену вы не найдете ничего лучше кирпича;
  • Долговечность постройки — мангалы и барбекю с казаном будут служить очень долго.

Для печи подойдёт красный огнестойкий или шамотный кирпич.

Виды конструкции

В основном все печи барбекю одинаковы — отличия могут быть либо в пристройках, либо в способе зажигания огня. Если вы решились на покупку такого сооружения, то проследите за тем, какой материал должен использоваться для растопки.

Существуют модели, работающие на углях, на древесине и универсальные.

Обустройство места

Вы можете экспериментировать над печкой и достраивать к ней дополнительные отделы. Один из самых популярных вариантов — пристроить к конструкции раковину вместе со столешницей.

Как изготовить своими руками?

Перед началом строительства вам надо определиться с местом расположения печи, а также с её видом. Внимательно поразмышляйте над этими вещами, потому что вряд ли в ближайшее время вы захотите перестраивать печь из-за того, что она мешает проходу к грядкам.

Также стоит подумать, какой будет в длину и ширину ваша печь барбекю с мангалом и казаном. Классические варианты — от 0,8 до 1 метра в ширину и от 2,5 до 3,5 метров в длину, но всё зависит уже от ваших предпочтений и удобства — с какими габаритами вы желаете видеть печь, такой и стоит её строить.

Подготовительные работы

Определившись с местом и видом печи, можете приступать к более серьёзной подготовке — сделайте примерный чертёж.

Теперь нужно продумать мелкие детали: будут ли дополнительные отсеки, какой материал вы возьмёте за основу и т. п.

Сделав это, приступайте к закупке.

Инструменты и материалы

Для строительства печи понадобится:

  • Материал, из которого будет состоять постройка;
  • Бетонная смесь, которую вы будете использовать для возведения фундамента;
  • Песок и гравийная смесь;
  • Доски для опалубки;
  • Арматура, которая понадобится для укрепления бетонного фундамента;
  • Проволока для закрепления всех соединений арматур;
  • Рубероид или его альтернативы — они пойдут на гидроизоляцию фундамента.

Фундамент

Выройте яму глубиной примерно 30 см и выровняйте её — дно и стенки должны быть без выступов и впадин. Затем можете начать установку опалубки. В получившуюся форму заложите конструкцию из арматур — это придаст прочности фундаменту. Засыпьте на дно получившейся коробки песок с щебнем и залейте все бетоном.

Когда смесь высохнет, постелите рубероид.

Раствор для кладки

Смесь для кладки должна получиться достаточно вязкой, но не жидкой. Чтобы получить идеальный раствор, воспользуйтесь инструкцией, которая прилагается к глине. Так вы добьётесь нужной пластичности, и печь будет стоять не один десяток лет.

Цоколь

Для кладки цоколя отлично подойдёт красный огнестойкий кирпич. Выкладывайте эту часть печки по схеме, чтобы избежать обрушения.

Жаровня

Для этой зоны красный огнестойкий кирпич будет уже непригоден, поэтому лучше воспользоваться шамотным. Он выдерживает температуру до 1600 градусов, что убережёт печь от разрушения изнутри. Для использования казана нужно построить перевёрнутый сужающийся книзу цилиндр.

Продолжайте делать всё по приложенной схеме.

Стены и дымосборник

Жаровню из шамотного кирпича вы можете обложить привычным красным кирпичом —  это сделает вашу печь более цельной.

К постройке дымосборника и трубы приступайте только после полного высыхания конструкции. Эту часть вы можете сделать не из кирпича, а из железа. Так постройка станет изысканнее.

Декоративная отделка

Когда печь полностью высохла и затвердела, приступайте к отделке. Обработайте поверхность и отштукатурьте её, затем начинайте процесс отделки.

Вы можете обложить печь камнем или мозаикой — тут всё зависит от полёта вашей фантазии.
Посмотрите видео по теме

Примеры дизайна

Для того чтобы читатель мог лучше представить себе всё вышеописанное, мы подготовили подборку фотографий самых красивых и необычных печей барбекю с казаном и/или мангалом — смотрите и вдохновляйтесь.

Поделиться:
Рекомендуем почитать
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.