Рубрика “Аксессуары для мангала”

Категория: Аксессуары для мангала

Родительская категория:

Все про совок и кочергу для мангала

Кочерга используется там, где нужно перемешать угли или подвинуть дрова с края ближе к центру…

Обзор решеток для мангала

Самым известным блюдом для приготовления на мангале являются шашлыки из кусочков маринованного мяса, нанизанных на…

Где купить и как сделать подставку под мангал

Не всегда пространство, где будет готовиться на углях мясо, бывает расчищено. На выбранном месте может…

Как выбрать сумку для мангала

Основной плюс наличия сумки для мангала — это удобство. Вряд ли кому-то приятно, готовясь к…

Сложно представить себе отдых на природе с семьёй или друзьями без вкусной и здоровой пищи, приготовленной на открытом огне или углях. Шашлыки, жареные куриные крылышки, сосиски и прочие мясные блюда приобретают вкус и аромат, повторить который невозможно в условиях обычной кухни. Для любителей хорошо провести время на открытом воздухе процесс жарки мяса превратился в особый ритуал со своими секретами и тонкостями.

Самые распространённые приспособления для приготовления пищи на углях — мангалы и барбекю. Свою популярность они завоевали благодаря простоте в использовании, надёжности, эффективности и мобильности. Но не менее важную роль в процессе готовки играют различные аксессуары для мангалов.

От особенностей их конструкции и материалов изготовления часто зависит качество и вкус готовящихся блюд.

Шампуры

Невозможно переоценить важность шампура в приготовлении мяса. Неправильно подобранный, он усложнит процесс жарки и испортит вкус продукта. Шампуры бывают различных видов, в зависимости от материала изготовления, их длины и формы.

Одноразовые деревянные шампуры помогут приготовить курицу, креветки или овощи, а металлические подойдут для самых разных продуктов. Особое внимание стоит уделить их толщине и длине.

Недостаточно толстый металл может прогнуться под весом нанизанных на него кусков мяса, а неподходящие по длине шампуры создадут ряд неудобных моментов в процессе их использования.

Решётки для мангала

Другим важным приспособлением для приготовления вкусных блюд на углях является решётка для мангала или решётка-гриль. Это металлическая сетка с ручками, на которую выкладываются продукты. Чаще всего она используется для жарки мяса, рыбы и овощей. Изготавливаются решётки из нержавеющей стали или чугуна. Обладают повышенной стойкостью и долговечностью.

Решётки-гриль бывают двух типов конструкции: одноплоскостные с ножками-креплениями и двухплоскостные закрывающиеся с ручкой. Если первый вариант предназначен исключительно для мангала, то второй является универсальным — с его помощью можно готовить продукты на открытом огне.

При выборе решётки для мангала стоит уделить внимание её размеру и форме.

Ориентироваться нужно на габариты жаровни используемого мангала и количество приглашённых на праздник людей.

Посуда для готовки на огне и углях

Для приготовления некоторых блюд на огне требуется специальная посуда. Это может быть противень для гриля, сковорода или казан. Они изготавливаются из жаростойких   и долговечных материалов и подойдут как для пикника, так и для использования на домашней кухне.

Противень подойдёт для жарки овощей, картофеля, нежной рыбы и фруктов. А если нужно сварить ароматную уху или вкусный плов, то не обойтись без чугунного или алюминиевого казана. Приготовленные в правильной посуде блюда приобретают особенный вкус и аппетитный запах костра.

Для защиты решётки гриля от нежелательного жира и грязи используются антипригарные коврики. Изготовленные из безопасных и жаростойких материалов, они позволяют жарить любые продукты без использования масла, сохраняя при этом их естественный вкус.

Коврик для гриля прост в использовании, не требует специального ухода и долговечен.

Подставка под мангал

Внешний вид мангала во многом зависит от фантазии его владельца. Подставка может не только способствовать удобному пользованию жаровней, но и вызвать восхищение гостей своим необычным дизайном. Кованые узоры украсят любой садовый участок.

Конструкция подставки может быть простой и состоять из четырёх опор или иметь дополнительный функционал в виде полок под утварь или шампуры.

Термометры

Хороший повар знает, как важно соблюдать температурный режим в процессе приготовления разных продуктов. Поэтому владельцам домашней коптильни и любителям часто готовить на углях, открытом огне или в духовке невозможно обойтись без термометра.

Термометр точно покажет температуру внутри коптильни или барбекю, а с помощью специального градусника, оборудованного щупом, можно измерить температуру готовящихся продуктов.

Совок и кочерга для мангала

Совок и кочерга — стандартный набор простых, но необходимых предметов для пользователей мангалов. Кочерга поможет быстро прочистить забившийся колосник (решётку, на которой лежат угли), а с помощью совка можно избавиться от золы после окончания пикника.

Выполненные из прочных и качественных материалов,  эти приспособления прослужат владельцу долгие годы и обеспечат безопасность при приготовлении пищи на открытом огне или углях.

Сумка для мангала

Чтобы не испачкать салон или багажник автомобиля, мангал укладывают в специальную сумку или чехол. В таком виде он занимает мало места и всегда готов к использованию. Размеры сумок зависят от размеров мангала.

Сумка из плотной ткани обладает высокой прочностью и надёжностью.

Внутренняя сторона у многих моделей пропитана специальным составом, не пропускающим влагу и жир.

Разные карманы и отделения помогают разместить все необходимые для пикника предметы и аксессуары.